Kitchen Crew di Trailman Cafe

Kitchen Crew, atau kru dapur, adalah anggota tim yang berperan dalam persiapan, memasak, dan penyajian makanan di kafe dan restoran. Tugas-tugas mereka bisa bervariasi tergantung pada ukuran, jenis, dan gaya kafe atau restoran, tetapi umumnya termasuk hal-hal berikut:

1. Persiapan Makanan:
   • Memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan makanan seperti sayuran, daging, dan bahan lainnya.
   • Mengukur dan mencampur bumbu, saus, dan rempah-rempah sesuai dengan resep.
   • Mempersiapkan makanan untuk layanan harian.
2. Memasak:
   • Memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
   • Memantau suhu dan waktu memasak untuk memastikan kualitas makanan.
   • Memastikan hidangan disajikan dalam kondisi optimal.
3. Penyajian:
   • Menyusun hidangan di atas piring atau nampan dengan estetika yang baik.
   • Menambahkan hiasan atau saus sesuai dengan instruksi.
   • Memastikan hidangan disajikan dengan suhu yang sesuai.
4. Kebersihan Dapur:
   • Menjaga kebersihan dapur dan peralatan memasak.
   • Mematuhi pedoman keamanan makanan dan prosedur kebersihan.