Salah satu profesi yang saat ini banyak diminati adalah barista. Barista adalah seseorang yang ahli dalam membuat dan menyajikan minuman kopi atau teh yang lezat dan berkualitas.
Menjadi barista bukan hanya tentang membuat kopi atau teh, tetapi juga tentang memberikan pengalaman yang luar biasa bagi pelanggan melalui pelayanan yang baik dan perhatian pada detail.
Barista bisa menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang memiliki minat dan passion dalam bidang kuliner dan kopi.
Selain itu, sebagai barista juga dibutuhkan keterampilan multitasking dan kemampuan dalam berkomunikasi dengan baik, yang akan membantu dalam menghadapi situasi yang mungkin terjadi dalam lingkungan kerja yang sibuk.
Sejarah Barista
Sejarah profesi barista bermula pada abad ke-15 di Italia, di mana kopi pertama kali diperkenalkan dan menjadi populer di Eropa.
Pada saat itu, orang-orang yang membuat kopi disebut “baristas”, karena mereka bekerja di kios-kios yang dikenal sebagai “bar”. Namun, pada awalnya mereka lebih dikenal sebagai “bottega del caffe” atau toko kopi.
Di sana, mereka menjual kopi yang dibuat dari biji kopi yang masih mentah, dan kemudian dipanggang dan dihancurkan dengan tangan sebelum diseduh.
Pada awalnya, kopi hanya diminum oleh kaum bangsawan, tetapi kemudian menyebar ke masyarakat umum dan menjadi minuman populer di seluruh Eropa.
Pada abad ke-20, kopi menjadi sangat populer di Amerika Serikat, dan ketika Starbucks dibuka pada tahun 1971, profesi barista mulai populer dan menjadi sangat penting.
Sejak saat itu, profesi barista semakin berkembang dan menjadi lebih kompleks.
Barista harus memahami lebih dalam tentang biji kopi, teknik penyeduhan, dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan minuman kopi dan teh.
Mereka juga harus mampu memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan dan menghasilkan minuman yang konsisten berkualitas tinggi.
Profesi barista sekarang menjadi profesi yang menarik dan dicari oleh banyak orang, dan terus berkembang seiring dengan perkembangan industri kopi yang semakin pesat.
Tugas dan Tanggung Jawab
Seorang barista bertanggung jawab untuk menyajikan minuman kopi atau teh kepada pelanggan dengan cepat dan akurat. Beberapa tugas yang mungkin diemban oleh barista antara lain:
- Menghancurkan dan memanggang biji kopi atau teh sesuai dengan spesifikasi yang ditentukan.
- Mengolah susu dan mencampurnya dengan kopi atau teh untuk membuat minuman yang diinginkan.
- Membersihkan peralatan dan ruang kerja.
- Menjaga persediaan bahan baku dan merencanakan pengadaannya.
- Menerima dan memproses pembayaran dari pelanggan.
Syarat Menjadi Barista
Untuk menjadi barista, biasanya dibutuhkan minimal SMA atau setara. Namun, sebagian besar tempat kerja juga memperhatikan kemampuan dan pengalaman sebelumnya dalam bidang ini.
Barista juga harus memiliki kemampuan dalam berkomunikasi dan melayani pelanggan dengan baik, serta memiliki kemampuan multitasking.
Peralatan yang Dibutuhkan
Barista membutuhkan beberapa peralatan penting, seperti mesin kopi, alat penggiling kopi, alat pengepres kopi, alat penanak susu, cangkir dan sendok, serta peralatan pembersih.
Gaji Barista
Gaji barista dapat bervariasi tergantung pada pengalaman dan lokasi tempat kerja.
Menurut data dari Payscale, gaji rata-rata barista di Indonesia adalah sekitar 4 juta – 6 juta per bulan.
Jenis Pertanyaan Saat Wawancara Menjadi Barista
Beberapa pertanyaan yang mungkin ditanyakan saat wawancara untuk posisi barista antara lain:
- Apa pengalamanmu sebelumnya dalam bidang ini?
- Bagaimana cara Anda berkomunikasi dan melayani pelanggan dengan baik?
- Apa yang Anda ketahui tentang membuat kopi atau teh?
- Bagaimana cara Anda menangani situasi sulit dengan pelanggan?
- Apa yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kualitas minuman yang disajikan?
